Clay Pot Cooking - Recipes from Greece & Cyprus

PDF Version: https://payhip.com/b/2g0l

Introduction

The purpose of this recipes book is to introduce you some easy-to-cook meals using a clay pot. All recipes in this book are traditional recipes from Greece and Cyprus.

I love to cook, especially using a clay pot. To be honest, I’m not a professional chef, but an amateur one that loves cooking using ingredients (fruits, plants, herbs, etc.) naturally planted in my garden or collected directly from the nature. Moreover, I am a fanatic wild mushroom hunter.

In 2015, I started the development of an android application called “Forager’s Buddy”. The main reason I developed this application, was to combine my profession (IT Engineer) with my hobbies. The purpose of this application is to help amateur and professional foragers mark their favourite foraging spots and routes using the GPS technology.

Table of Contents

Introduction.

Lamb & Bulgur (Tavas Recipe #1).

Lamb & Rice (Tavas Recipe #2).

Lamb & Potatoes (Tavas Recipe #3).

Lamb & Potatoes.

Pork Neck & Taro.

Salmon Fillet & Potatoes.

Mixed Sea Food & Rice.

Octapus & Potatoes.

Chicken & Rice.

Chicken & Risoni (Giouvetsi).

Chicken & Potatoes.

Chicken & Beans.

Chickpeas.

Sausages & Mix Vegetables (Spetsofai).

Greek Stew (Stifado).

Green Beans & Meat.

Vegetable Soup.

Bulgur & Mushrooms.

“Red Beef” (Kokkinisto).

Goat with Lemon & Herbs (Lemonato).

Tips.

Forager's Buddy – GPS Foraging.

PDF الإصدار: https://payhip.com/b/2g0l

المقدمة

والغرض من هذا الكتاب وصفات هو أن أعرض لكم بعض الوجبات سهلة لطهي باستخدام وعاء من الفخار. جميع وصفات في هذا الكتاب هي الوصفات التقليدية من اليونان وقبرص.

أنا أحب لطهي الطعام، وخاصة باستخدام وعاء من الفخار. أن نكون صادقين، وأنا لست طاه محترف، لكن هواة واحد أن يحب الطهي باستخدام المكونات (الفواكه والنباتات والأعشاب، الخ) زرعت بشكل طبيعي في حديقتي أو جمعها مباشرة من الطبيعة. وعلاوة على ذلك، وأنا متعصب البرية صياد الفطر.

في عام 2015، بدأت تطوير تطبيق الروبوت يسمى "الأصدقاء العلاف و". وكان السبب الرئيسي أنا وضعت هذا التطبيق، إلى الجمع بين مهنتي (مهندس IT) مع هواياتي. والغرض من هذا التطبيق هو مساعدة علافات الهواة والمحترفين علامة البقع البحث عن الطعام المفضلة وطرق استخدام تكنولوجيا GPS.

جدول المحتويات

المقدمة.

الحمل والبرغل (Tavas وصفة # 1).

الضأن والأرز (Tavas وصفة # 2).

الضأن والبطاطس (Tavas وصفة # 3).

الضأن والبطاطس.

لحم الخنزير الرقبة وتارو.

سمك السلمون فيليه والبطاطا.

مختلطة المأكولات البحرية والأرز.

Octapus والبطاطا.

رز بالدجاج.

الدجاج وRisoni (Giouvetsi).

الدجاج والبطاطس.

الدجاج والفاصوليا.

الحمص.

النقانق وميكس الخضروات (Spetsofai).

الحساء اليوناني (ستيفادو).

الفاصوليا الخضراء واللحوم.

شوربة الخضار.

البرغل والفطر.

"لحوم البقر الأحمر" (Kokkinisto).

الماعز مع الليمون والأعشاب (Lemonato).

نصائح.

المؤن والأصدقاء - GPS تستخدم علفا.